Nel rispetto della tradizione e del concept del Ristorante Montecucco, anche nella farcitura della pizza vengono utilizzati ingredienti provenienti esclusivamente dalla filiera interna. Questo garantisce la più assoluta genuinità ed un sapore più intenso ad ogni tipo di pizza.
Un accurato e lungo processo di lievitazione viene attuato per
ottenere la giusta consistenza dell’impasto ed un effetto di alta
digeribilità.
La cottura nel forno a legna completa e suggella un connubio di attenzioni che rendono straordinari il sapore e la croccantezza.
